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五谷烘焙机

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   以五谷烘焙机为例，传统统的五谷熟化方式一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而，用新型的微波五谷烘烤设备烤出来的味道会比较好些，首先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，铜川微波烘烤设备，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，小米微波烘烤设备，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到烘烤烘焙五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷烘烤设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述，微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。

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低温烘焙机发展过程：

1、保健、营养、健康饮食，精米细面与粗粮结合（健康饮食成为趋势）。

粗粮，五谷杂粮熟化烘焙，可以直接食用或者磨粉搭配食用，采用传统高温炒制或者高温烘烤，小批量烘烤烘焙熟化，间隙性烘烤烘焙。

2、身体健康要求随国民生活富裕，环境，土壤，农残等，健康膳食已经成为刚需，小麦胚芽微波烘烤设备，低温保持营养的烘焙方式成为，五谷杂粮烘焙机烘焙时间短，烘焙温度较低，颜色，营养，口感得到较好保证，具有一定膨化效果，酥脆容易磨粉，复水性能较好。